别担心,德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载也有营养 冷冻蔬果的微生物无法生长
2017-04-28
现代社会中,由于生活节奏快,工作繁忙,半成品的包子、饺子、面条等德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载成了餐桌上的常客。不过,不少消费者认为,经过了低温的冷冻,食物的营养差不多消失殆尽,因此,德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载只是填饱了肚子,而身体获得的营养则微乎其微。真的是这样吗?

    德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载口感略差

    但营养并不差

    从通俗的概念讲,德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载是指在强冷的环境下,在15分钟左右完成冻结过程,使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的德赢最新版本下载。

    肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质并不会发生变化,所以,冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉低。不过论口感,冷冻肉的确会稍微差一些。因为如果长时间冷冻,肉会逐渐失水,吃起来的口感也就没有那么嫩了。

    现在超市里的冷冻蔬菜也不少见。从经典的冷冻青豆、胡萝卜、玉米,到德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴西兰花、芦笋、青菜,品种也越来越丰富,满足了广大宅一族的需求。本着新鲜、天然至上的观念,绝大多数人都会认为,冷冻蔬果不如新鲜的有营养,但这其实这个误解。

    水果和蔬菜从采摘下来时,它们依然在进行着呼吸作用等生化活动,在进入超市、农贸市场前,还要经过运输、贮藏等过程,最后到达消费者的家里,往往都要经过长途跋涉,营养损失是在所难免的。而冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃进行冷冻。在这个温度下,蔬果的呼吸作用几乎停滞,微生物也无法生长繁殖,理论上甚至更有助于营养物质的保留。

    能最大限度

    保持德赢最新版本下载的新鲜度

    考虑口感的话,冷冻蔬果并不会比你在菜场、超市里买到的新鲜蔬果营养差。甚至,还有不少研究发现德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴蔬果在营养上还有自己的优势。“德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴”能最大限度地保持天然德赢最新版本下载原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。这是因为,家用冰箱冰冻食物至少要几个小时,而真正的德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载是在15—30分钟内达到冰冻效果,这样的“快冻”过程,使德赢最新版本下载的分子结构基本维持不变,不会像“慢冻”一样造成营养素流失。

    美国农业部的调查结果:冷冻蔬果和新鲜的相比,营养素含量整体上没有明显差异,甚至在某些情况下,冷冻蔬果中维生素 C、B族维生素、类胡萝卜素的保存率还更高。英国谢菲尔德哈莱姆大学的科学家研究了37种产品后发现,新鲜德赢最新版本下载和冷冻德赢最新版本下载之间并没有太大营养差别。

    但也不是每种德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载都有营养。带馅类和油炸类的德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载有共同的缺陷,那就是脂肪含量过高。其次一些贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美,但吃起来却特别鲜,这是因为德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载中都加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示,鱼丸等德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载的盐分是新鲜五花肉的4—5倍,钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。而且,要维持肉制品最起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。

    如何挑选

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    尽量选择大品牌。注意看保质期,挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载,最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的德赢最新版本下载,如饺子、汤圆等,越要注意新鲜度。

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    在冷冻条件完善、有低温冷柜的大中型超市购买。

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    挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买,散装的可能便宜,但其保质期、生产厂家等信息都不明确,所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定,存储条件更好,质量更有保证。


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“察颜观色”很重要。若发现德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴水饺、鱼虾丸制品等德赢最新版本下载变软、个体间相互黏连,可能说明储存温度过高,有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买,因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴肉类,发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

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 建议到离家最近的超市购买,并最后买德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载。回家后,应尽快把德赢vwinac米兰官方区域合作伙伴德赢最新版本下载放入冰箱的冷冻室,并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开,避免相互间传播细菌。可以按照每次吃的量做好分装。吃多少拿出来解冻多少,避免反复解冻。